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I Crudi
I Crudi di carne, selezionati da Bovas
Tartare in purezza
Carne di manzo (filetto), olio evo, sale maldon e pepe nero.
Beef (fllet), evo oil, maldon salt and black pepper.
Carpaccio
Fesa marinata di black angus servita con rucola, pomodorini confit, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico
Marinated black angus rump served with rocket, confit tomatoes, parmesan shavings, balsamic vinegar glaze.
I Crudi del Macellaio
Degustazione di tartare e carpaccio di black angus serviti con condi- menti a scelta dello chef -
Tasting of black angus tartare and carpaccio served with condiments of the chef's choice.
Antipasti
Sfizioserie e Fritti
Gran Tagliere (consigliato per 2 persone)
(consigliato per 2 persone)
Selezione di salumi e formaggi, mix bruschette, verdure e frittini.
Selection of cold meats and cheeses, bruschetta mix, vegetables and fritters.
Tagliere prosciutto crudo e formaggi
Prosciutto crudo e formaggi casarecci locali
Ham and local homemade cheeses
Focaccia classica
Con olio Evo e sale maldon
Focaccia bread, maldon salt and olive oil Evo.
Bruschette fantasia
7,00 €Fritto* Mix Ricco
Assortimento di fritti (Composizione variabile in base alla disponibilità)
Assortment of fried food (Composition variable according to availability)
Baby Pollo Crock
Gustoso pollo in panatura croccante servito con patatine fritte
Lasty chicken in crispy breadcrumbs served with chips.
Pinsa Fresh
stracciatella, pomodorini confit, rucola, olive taggiasche, olio Evo
stracciatella, cherry tomatoes, rocket, taggiasche olives, olive oil Evo
Pinsa Margherita
Pinsa Margherita* Pomodoro e mozzarella
Tomato and mozzarella cheese.
Pinsa Vegetariana
Pinsa Vegetariana* Melanzane e zucchine grigliate, mozzarella
Grilled aubergines and courgettes, mozzarella cheese.
Arrosticini di Ovino
5 pezzi - Sheep roasts 5 pos
Patate fritte special
Patate fritte* Special - Cheddar e pancetta
French fries, cheddar and bacon.
Special Burger
serviti con Patatine fritte
Pulled Pork
Bun, sfilacci di pulled pork, cheddar fuso, pomodoro, cipolle fritte pastellate lattuga, bbq -
Bun, pulled pork fillets, melted cheddar, tomato, fried onion battered lettuce, bacon, bbq
Tarkna
Cotoletta di pollo fritta, insalata, pomodoro, salsa special, bacon, bbq.
Fried chicken cutlet, salad, tomato, special sauce, bacon, bbg.
Rustipollo
Bun, pollo alla griglia, zucchine, melanzane, rucola, stracciatella, salsa chimicurry
Bun, grilled chicken, courgetes, aubergines, rocket, stracciatella, chimicurry sauce
Vegan Burger
Bun, burger vegetale, pomodoro, lattuga, maionese, salsa guacamole
Bun, vegetable burger, tomato, lettuce, mayonnaise, Guacamole sauce
Gluten Free Burger
Bun gluten free, burger di scottona, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
(Non siamo un locale gluten free pertanto i prodotti potrebbero essere contaminati )
Gluten free bun, pork skin burger, salad, tomato ketchup, mayonnaise. (We are not gluten free establishments so the products may be contaminated)
Primi Piatti
i nostri primi espressi
Fettuccine al ragù
Fettuccine al ragù
Fettuccine with classic meat sauce.
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli Cacio e Pepe
Tonnarelli with cheese and pepper.
Tonnarelli alla Carbonara
Tonnarelli alla Carbonara
Tonnarelli with guanciale, eggs, Pecorino Romano DOP and pepper
Baby Penne al pomodoro
Baby Penne al pomodoro
Pasta with tomato sauce.
Fettuccine Vegetariane
Vegetariana (Fettuccine)
Fettuccine with vegetables
Gran Tagliere (consigliato per 2 persone)
30,00 €(consigliato per 2 persone)
Selezione di salumi e formaggi, mix bruschette, verdure e frittini.
Selection of cold meats and cheeses, bruschetta mix, vegetables and fritters.
Tartare in purezza
10,00 €Carne di manzo (filetto), olio evo, sale maldon e pepe nero.
Beef (fllet), evo oil, maldon salt and black pepper.
Pulled Pork
15,00 €Bun, sfilacci di pulled pork, cheddar fuso, pomodoro, cipolle fritte pastellate lattuga, bbq -
Bun, pulled pork fillets, melted cheddar, tomato, fried onion battered lettuce, bacon, bbq
Carpaccio
15,00 €Fesa marinata di black angus servita con rucola, pomodorini confit, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico
Marinated black angus rump served with rocket, confit tomatoes, parmesan shavings, balsamic vinegar glaze.
Tagliere prosciutto crudo e formaggi
16,00 €Prosciutto crudo e formaggi casarecci locali
Ham and local homemade cheeses
Tonnarelli cacio e pepe
13,00 €Tonnarelli Cacio e Pepe
Tonnarelli with cheese and pepper.
Tarkna
14,00 €Cotoletta di pollo fritta, insalata, pomodoro, salsa special, bacon, bbq.
Fried chicken cutlet, salad, tomato, special sauce, bacon, bbg.
I Crudi del Macellaio
20,00 €Degustazione di tartare e carpaccio di black angus serviti con condi- menti a scelta dello chef -
Tasting of black angus tartare and carpaccio served with condiments of the chef's choice.
Focaccia classica
6,00 €Con olio Evo e sale maldon
Focaccia bread, maldon salt and olive oil Evo.
Tonnarelli alla Carbonara
13,00 €Tonnarelli alla Carbonara
Tonnarelli with guanciale, eggs, Pecorino Romano DOP and pepper
Rustipollo
13,00 €Bun, pollo alla griglia, zucchine, melanzane, rucola, stracciatella, salsa chimicurry
Bun, grilled chicken, courgetes, aubergines, rocket, stracciatella, chimicurry sauce
Vegan Burger
13,00 €Bun, burger vegetale, pomodoro, lattuga, maionese, salsa guacamole
Bun, vegetable burger, tomato, lettuce, mayonnaise, Guacamole sauce
Gluten Free Burger
12,00 €Bun gluten free, burger di scottona, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
(Non siamo un locale gluten free pertanto i prodotti potrebbero essere contaminati )
Gluten free bun, pork skin burger, salad, tomato ketchup, mayonnaise. (We are not gluten free establishments so the products may be contaminated)
Fritto* Mix Ricco
14,00 €Assortimento di fritti (Composizione variabile in base alla disponibilità)
Assortment of fried food (Composition variable according to availability)
Baby Pollo Crock
8,00 €Gustoso pollo in panatura croccante servito con patatine fritte
Lasty chicken in crispy breadcrumbs served with chips.
Pinsa Fresh
15,00 €stracciatella, pomodorini confit, rucola, olive taggiasche, olio Evo
stracciatella, cherry tomatoes, rocket, taggiasche olives, olive oil Evo
Pinsa Margherita
10,00 €Pinsa Margherita* Pomodoro e mozzarella
Tomato and mozzarella cheese.
Pinsa Vegetariana
12,00 €Pinsa Vegetariana* Melanzane e zucchine grigliate, mozzarella
Grilled aubergines and courgettes, mozzarella cheese.
Patate fritte special
7,00 €Patate fritte* Special - Cheddar e pancetta
French fries, cheddar and bacon.
